廻転鮨銀座おのでらハレザ池袋店(東京都豊島区)2026年10月23日オープン,過去実食記も紹介,

2026年10月23日

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・10/23廻転鮨銀座おのでらハレザ池袋店

Kaiten Sushi Ginza Onodera HAREZA Ikebukuro

店舗HP
東京都豊島区東池袋1丁目18-1 Hareza Tower 1階
営業時間 11:00～22:30
（最終入店 21:30）
順番待ちチケットは10:30〜発券可能
席数 40席
（カウンター 28席、テーブル席　6名×2卓）

プレスリリース

▢おのでらグループについて

　ONODERA GROUPは1983年、北海道で給食事業を開始。
現在はコントラクトフードサービス、フードサービス、ヒューマンリソース＆テクノロジー、メディカル、ファーマ、スポーツなどの事業を展開。
グループ創業は1983年4月1日。2026年4月1日現在でグループ会社33社、グループ社員数30,220人。2026年3月期のグループ売上高は1,718億円。本社は東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル16階。

　フードサービス事業では、株式会社ONODERA Food Service Holdings傘下に株式会社銀座おのでら、株式会社なだ万などを置く。
「銀座おのでら」は2013年にブランドを設立し、鮨を中心として天ぷら、鉄板焼、薪焼、麺、海鮮丼など。
2026年10月23日の「廻転鮨銀座おのでらハレザ池袋店」開店時点で、公式発表では4カ国30店舗を展開する。(TMGPが確認したところでは32店)

◇株式会社銀座おのでら

・設立　2016年7月
・所在地　東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル19階
・資本金　1,000万円
・事業内容　飲食店の経営、EC事業、「鮨アカデミー」運営
・店舗展開　4カ国32店舗（2026年10月23日TMGPによる確認）
・公式サイト　

◇「銀座おのでら」のブランドと店舗数

↓　商品づくりの差(まぐろの例)

・鮨銀座おのでら　5店舗
　東京・銀座の総本店を起点とする江戸前鮨ブランド。「銀座から世界へ」を掲げ、国内では銀座、名古屋、フォーシーズンズホテル京都、海外では上海、ハワイに展開。

↓　名古屋店実食(築地一番まぐろ)

・鮨銀座おのでら弟本店　1店舗
　二子玉川に出店する鮨ブランド。江戸前鮨に加え、食事の時間そのものを楽しむことが店舗コンセプト。

・鮨銀座おのでら息子　5店舗
　「カウンター鮨入門店」一貫から注文できるカウンター鮨を提供。渋谷、赤坂、恵比寿、梅田、なんばに出店。

・廻転鮨銀座おのでら　10店舗
　「鮨銀座おのでら」の江戸前鮨を、より利用しやすい形式で提供。国内は表参道の本店、ハレザ池袋、名古屋、京都、大阪、茨城県境町、博多、海外はハワイ、米国ヒューストン、タイ・バンコクのセントラルワールドに出店。ハレザ池袋店は同ブランドの都内2店舗目。
↓　本店実食

↓　名古屋店実食

・鮨銀座おのでら登龍門　1店舗
　若手鮨職人が実際にカウンターに立ち、接客と鮨の提供経験を積むことを目的とした店舗。「お客様に育てていただく鮨店」を掲げ、銀座に出店。

・海鮮丼銀座おのでら　1店舗
　海鮮丼を中心とする店舗で、羽田空港第1ターミナルに出店。

・天ぷら銀座おのでら　3店舗
　カウンター形式で天ぷらを提供するブランド。東京・銀座の東銀座店、並木通り店と上海店の計3店舗。

・薪焼銀座おのでら　1店舗
　薪火を使った調理を中心とするレストラン。東京・銀座に1店舗。

・麺銀座おのでら　2店舗
　「銀座おのでら」の調理技術をラーメンに取り入れたブランド。表参道の本店と東銀座店の2店舗。

・鉄板焼銀座おのでら　1店舗
　鉄板焼を提供するブランド。中国・上海に1店舗。

◇ONODERA GROUPの沿革

・1983年　北海道で株式会社メディカルサポートを設立。食事提供事業を開始。
・1995年　関東へ進出。
・1999年　株式上場。2009年に非公開化。
・2000年　西日本へ進出。
・2001年　株式会社ソデックスコーポレーションと合併し、ソデッソジャパン株式会社に社名変更。
・2003年　株式会社レオックジャパンに社名変更。
・2005年　Jリーグ横浜FCへ資本参加し、スポーツ事業を開始。
・2011年　株式会社LEOCに社名変更。
・2013年　創業30周年。「銀座おのでら」ブランドを設立し、フードサービス事業の海外展開を開始。
・2016年　株式会社GINZA ONODERA（現・株式会社銀座おのでら）、株式会社ONODERA GROUPを設立。
・2018年　ONODERA GROUP新体制を開始。ヒューマンリソース事業を開始。
・2021年　グループ売上高1,000億円突破。株式会社ONODERAファーム、株式会社ONODERAメディカルなどを設立。
・2022年　メディカル事業を開始。ポルトガルのサッカークラブ「UDオリヴェイレンセSAD」をグループ化。
・2024年　株式会社なだ万、International Food Creations, LLC.をグループ化。
・2025年　ファーマ事業を開始。
・2026年　株式会社ONODERA Food Service Holdingsを設立。株式会社ジョブロードをグループ化。

ONODERA GROUP

銀座おのでら