~”和食”のブランドイメージを損なわずに、お寿司と共に提供できるものとして、蕎麦屋としての新業態を開始~(ニュースリリースより)
・12/9最上製麺 岐阜本店
岐阜県岐阜市北島1-7-18
業態内容 蕎麦
(ニュースリリース本文ママ)
オープン日:2024年12月9日(月)
営業時間:午前10時30分~午後9時
定休日:年中無休
電話:058-201-0700
価格帯:蕎麦480円~
寿司200円~
天ぷら120円~
ニュースリリース
◇当店の特徴
・天ぷらは蕎麦の風味を損なわないために、揚油はごまを煎らずに生のまま搾られたごま油を使用する
・価格は『ざる蕎麦』(並)480円~と本格的な蕎麦ながら低価格帯での提供(“本格的な”の部分はニュースリリース本文ママ)
・蕎麦にお寿司や天ぷらを自由に組み合わせて、オリジナルの和セットとして楽しめる。
・当社主力プランドである「銀のさら」1号店は岐阜市。
◇出店地付近の地図
ライドオンエクスプレスについて
◇株式会社ライドオンエクスプレス
東京都港区三田3-5-27
・フードデリバリー事業の運営及びフランチャイズチェーン店の加盟募集・指導業務
◇グループ統括
株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス
東京都港区三田3-5-27
業態について自論展開
食彩品館では「業態」を「日本標準産業分類」の小分類あるいは一部細分類からの営業方法や事業分野の変更ではないかぎり、各社ニュースリリース等で「新業態」「業態変更・業態転換」と紹介されていても、“店舗ブランド名称変更”と表現しています。
ただし、今回はニュースリリース通りの“新業態”と紹介させていただきます。
理由として、中分類「飲食店」業の運営会社が同じ飲食店業の蕎麦店を出店ということであれば【新ブランド】と表記するところですが、今回は、運営会社であるライドオンエクスプレスホールディングス社の主力業が「中分類77持ち帰り・配達飲食サービス業」である「銀のさら」を中心としたデリバリーとテイクアウトのお店であるため、今回の蕎麦店(◇中分類76飲食店の小分類□763 そば・うどん店)開業は“新規中分類の新業態”と表記しても違和感はないと判断しました。
尚、“業態”についての定義が定まっていないので各社がどのように表記しても良いのですが、当サイトでは表示について特に強いこだわりを持っています。ご理解の上、。
<ご参考>日本標準産業分類
◇中分類76飲食店(□は小分類)
□760 管理、補助的経済活動を行う事業所(76飲食店)
・7600 主として管理事務を行う本社等
・7609 その他の管理、補助的経済活動を行う事業所
□761 食堂、レストラン(専門料理店を除く)
・ 7611 食堂、レストラン(専門料理店を除く)
□762 専門料理店 7621 日本料理店
・7622 料亭
・7623 中華料理店
・7624 ラーメン店
・7625 焼肉店
・7629 その他の専門料理店
□763 そば・うどん店
・7631 そば・うどん店
□764 すし店
・7641 すし店
□765 酒場、ビヤホール
・7651 酒場、ビヤホール
□766 バー、キャバレー、ナイトクラブ
・7661 バー、キャバレー、ナイトクラブ
□767 喫茶店
・7671 喫茶店
□769 その他の飲食店
・7691 ハンバーガー店
・7692 お好み焼・焼きそば・たこ焼店
・7699 他に分類されない飲食店
◇中分類77持ち帰り・配達飲食サービス業
□ 770 管理、補助的経済活動を行う事業所
(77持ち帰り・配達飲食サービス業)
・7700 主として管理事務を行う本社等
・7709 その他の管理、補助的経済活動を行う事業所
□771 持ち帰り飲食サービス業
・7711 持ち帰り飲食サービス業
□772 配達飲食サービス業
・7721 配達飲食サービス業
□773 施設給食業
・7731 施設給食業
岐阜県に関する新店記事
◇2025年オープン(岐阜)
◇2024年オープン(岐阜)
・<5/26予定>ネクステージ大垣店
・5/29牛角焼肉食堂モレラ岐阜
・7/13ABC-MART GRAND STAGEモレラ岐阜店
・11/28改装鍋焼うどん一得庵イオンモール各務原インター店