・8/3バーガーキングアルプラザ鶴見店
企業HP
岐阜県大垣市鶴見町字上渡瀬641‐2 アルプラザ鶴見 1階
開店日2026/08/03


◇出店地付近の地図
バーガーキングについて

企業規模と店舗数
国内店舗数 約370店舗(2026年中旬時点)
世界規模 100以上の国と地域で19,000店舗以上を展開
沿革
・1954年 米国フロリダ州マイアミで創業
・1993年 西武グループの系列会社により日本初上陸
・2001年 採算性の問題から一度日本市場から撤退
・2007年 ロッテリアなどの出店支援を受け日本市場へ再参入
・2017年 現在の運営主体であるビーケージャパンホールディングスが設立され運営を継承
・2019年 既存不振店の閉鎖と再構築を完了し積極出店へ
・2026年 国内店舗数が350店舗を突破(2028年末までに600店舗の達成を目標として提示)


他のハンバーガーチェーンとの相違点
直火焼きによるパティ
100%ビーフパティの調理法に独自のコンベア型自動ブロイラーを用いた「直火焼き(Flame-Grilled)」を採用。直火で直接加熱することにより、肉から生じる余分な脂分が下へ落ち、直火特有のスモーキーな風味(香気成分)と強いメイラード反応(アミノ酸(またはタンパク質)と還元糖が加熱によって結びつき、茶色の焼き色や香ばしい香り、コク)が生成される。
一般的な他社チェーンのパティ
多くのチェーン(マクドナルド等)では、上下から挟み込んで短時間加熱するクラムシェル型などの「グリドル(鉄板加熱)」を使用。脂を閉じ込めつつ均一な品質で大量調理を行う効率性に優れているが、直火調理で生じる燻煙香や香ばしさは得られない。
主力商品「ワッパー」のボリューム
大型サイズの商品を主力に据えており、100%ビーフパティの満足感を前面に出した商品構成。
また、店舗でカットしたスライストマト、オニオン、レタス、ピクルスなどのフレッシュ野菜を組み合わせていることも特徴。
カスタマイズ性
「Have it Your Way(お好み通りに)」の思想に基づき、トッピングの追加や除去(野菜やソースの増減)に細かく対応可能。
原材料について
バーガーキングでは「リアル・イングリディエント(Real Ingredients)」として、人工的な合成着色料、合成香料、合成保存料を主要メニューから排除する取り組みを実行。

実食記事

