鮨銀座おのでら息子なんば店(大阪市)2025年10月3日オープン,カウンター鮨入門店,やま幸まぐろ,5貫セット期間限定価格,なんば千日前ロール,NAMBAマウンテン,赤酢シャリ,

2025年10月3日

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・10/3鮨銀座おのでら息子なんば店(大阪市)

店舗HP
大阪市中央区千日前2-8-17
　なんばセントラルイータリー1F
℡06-6616-9832
時間11：00～22：30（最終入店は21：30まで）
定休日不定休（年末年始は休みあり）

★なんば千日前ロール,NAMBAマウンテン,

★人気メニュー5貫セット3,360円

　2025 年10月3 日（金）～17日（金）の期間限定で1,980円

◇赤酢のシャリ

◇出店地付近の地図

鮨　おのでら

　ここで、「鮨　おのでら」について。
銀座本店を中心に3カ国で22店舗(ホームページでは22店と紹介し(執筆日確認)、店舗紹介では寿司店以外も含み3国25店となっている)を出店している。
その店舗数で2億7,000万円の一番マグロを競り落とす資金力があるのは「ONODERA GROUP」が全国3,000ヶ所以上で給食サービスを展開する株式会社LEOCやサッカーの横浜FCを含む売上高1,309億円（2024年3月期）という規模の企業だから。
ちなみにすしざんまい(喜代村)は2022年度,の売上高は145億円。

出店ブランドは高級系の「鮨銀座おのでら」7店(銀座・名古屋・京都・上海・ハワイ)。
入門系の「廻転鮨銀座おのでら」「登龍門」「弟」「息子」は若手職人の修行の場を兼ねていたりする等、価格的にはリーズナブル。
鮨以外にも麺類、和食、鰻、鉄板焼きなど多種に及ぶ。

「鮨」ブランドと「廻転鮨」ブランドの違い(実食一例)

一番マグロ

　“一番マグロ”についてもおさらい。
豊洲市場において毎年の初競りで最高値をつけたクロマグロのこと。
ここ数年の一番マグロの価格と落札者は以下の通り。

・2025年大間産クロマグロ276kg2億700万円
　(やま幸,おのでら,なだ万※)
　※なだ万は2024年にグループ入
・2024年大間産クロマグロ238kg1億1424万円
　　(やま幸,おのでら)
・2023年大間産212kg3604万円
　 (やま幸)
・2022年大間産211kg1688万円
　 (やま幸,おのでら)
・2021年大間産208kg2084万円
(やま幸)
・2020年大間産276kg 1億9,320万円
(喜代村“すしざんまい”)
・2019年大間産3億3,360万円
(喜代村“すしざんまい”)

　豊洲市場移転前は“すしざんまい”の喜代村が競り落とし続けて名を馳せたが、広報効果も落ち着いたと判断したのか経営状況にも配慮したのか、2019年の頃とは違い、1番マグロへの執着は一段落。
代わりにここ数年は「やま幸」「おのでら」チームが一番マグロを落札。
2025年は2024年に続いて億超え価格となって話題となりました。

↓　2025年一番マグロ(右側画像)の腹かみ付近に貼られた「やま幸(ゆき)“初荷シール”」を記念にいただきました。